Švýcarští honiči patří mezi tzv. vlohové psy, kteří od přírody vědí, co mají dělat. Zároveň jsou dobře cvičitelní, citliví a velmi závislí na svém vůdci. Zásadně však nesnášejí hrubé zacházení. Švýcarští honiči mohou absolvovat nejen zkoušky z lovecké upotřebitelnosti určené honičům.
Byli vyšlechtěni k volnému vyhledávání stop zvěře, kterou poté hlasitě sledují. Následně dokážou zvěř zvednout a nahnat na lovce, proto se tito temperamentní psi výborně hodí ke společnému lovu zvěře jelení, dančí, mufloní a černé. V zahraničí též k lovu zajíců. Mají vynikající orientační smysl a krásný hluboký hlas, který se rozléhá na značnou vzdálenost a je jedinečný. Podle tónu hlasu lze poznat, jakou zvěř ženou nebo stavějí. Typická dlouhá slecha zvedají pach stop zvěře přímo pod nos, pro rychlejší pohyb složitým terénem.
Švýcarští honiči pracují s nízkým i vysokým nosem. Dokáží lovit samostatně i s vůdcem při dosledech poraněné spárkaté zvěře. Tento vysokonohý honič jde za zvěří hodně daleko. Hodí se do všech honiteb se zastoupením spárkaté a černé zvěře. Švýcarští honiči jsou schopni zastat svou práci honičů, ale i barvářů při dosledech spárkaté a černé zvěře. Tito psi mají mimořádně jemný nos, skvěle drží stopu a jsou velmi hlasití. Naši švýcarští honiči úspěšně skládají zkoušky z lovecké upotřebitelnosti BZH, ale i BZ, ZH a LZ, přičemž jsou posuzováni podle zkušebních řádů pro jezevčíky a teriéry.
Tradiční způsob lovu těchto honičů sestával především z volného vyhledávání srstnaté zvěře. Původně byli využíváni hlavně k parfosním honům. Dnes se využívají k nahánění zvěře spárkaté a černé, ale i k dosledům.
Dokážou zvěř nahnat přímo na lovce. Jejich krásný hluboký hlas je slyšet široko daleko. Při naháňkách na černou zvěř švýcarští honiči nejdou do přímého kontaktu s divočákem, ale pouze ho staví a drží si bezpečný odstup a vytrvale hlásí.
Jejich štváčské instinkty jsou velmi silné a přitom by měli zůstat pod vlivem vůdce, což často myslivci řeší v praxi s výbornými výsledky pomocí elektrického obojku a navigace GPS. Pokud se lovci honič vzdaluje příliš, nebo ho ohrožuje jiné nebezpečí, které si v zápalu lovu sám neuvědomí, stačí použít jen zvukový signál a pes již ví, že se má vrátit zpět.
Lov se švýcarským honičem se stává díky jeho výborným vlastnostem nádherným loveckým zážitkem.
Dnes se také švýcarští honiči používají ke sportovním aktivitám, vyhledávání osob, či práci s hendikepovanými a seniory.